，黎仁诚也不必租种学田，只抄书好了。

    “既是如此，黎兄能否将画砚带上？这几日跟着佃农施灌辛苦，也让他去县城买些吃食补补。”

    其实画砚虽日日下田，但更多是凑个热闹，没有哪家佃农会真让他多干。程颂让他跟着主要是去付钱，直接把钱给黎兄怕他不收。

    “善，明日让画砚与我同去。”

    黎仁诚多少能猜到程颂的用意，但不愿为这点事和他争执推让，怕显得生分。

    次日一早，程颂去找舅父要了两块豆腐，晚上回来做了一大锅小狮子头。除去给周家送了一大碗，他们仨也都吃了个尽兴。

    问过程颂后，画砚把虎子、牛娃和牛娃妹妹小花邀来同享。他也不知道自己碗里有多少丸子，就一人一个一轮一轮地分，看得程颂直乐，又给他们加了一大勺。

    画砚吃美了，和程颂讲起了章家排骨的售卖盛况。

    “客人多得不行，铺子里都坐不下了呢。”

    “还专门去章家铺子了？”

    黎仁诚点头，说画砚提了要去，他们就去看了看。

    “嗯嗯，得去啊，去替少爷看看买卖。”

    早上章清已经和程颂讲了一通，说第二日排骨卖得更好，但米饭又剩了不少。

    他大嫂干脆将斩下的大骨也炖了，下同样的调料烧出不少汤汁，将剩米饭卖了个汤汁版的套餐。

    一勺汤汁一份米饭一份菜蔬，五文钱。嫌排骨贵的就买份汤汁拌饭过过瘾。

    他爹把今日的备货量又翻了倍，说是一点儿不愁卖。

    “唯一发愁的就是排骨不够。以往每日就宰那几头猪，能出的排骨有限。不过祖父说若是排骨一直好卖，那就每日多宰几头猪，生肉卖不动就降些价钱。”

    “那蜜汁做法也不拘于排骨，烧五花肉、烧肘子都可。只需将肉皮处理干净，炖煮时间略长，其余做法与排骨无异。”

    其它部位味道如何不好说，至少五花和肘子肯定没问题。。

    “还可做五花和肘子？那敢情好，今日回去就与父兄讲讲。这几日二哥要去府城买调料，若能炖的种类多了，正好让他多买些。”

    章清高兴道。

    “为何去府城买调料？”

    去府城批发，省下来的钱够路费吗？程颂问道。

    “其他调料还好，这蜜汁需要的沙糖量大。调料铺卖二百文一斤，多买也只肯便宜五文，县里就是从府城进的货，父亲便打算让二哥去看看价钱。”

    糖价贵程颂也知道，相比七文钱一斤的粮价，七十文的盐价就够高了。

    盐铁自古是国家重要收入，价格受到很多非市场因素制约，波动较大。而且就算盐价再高，作为生活必需品，食盐也是不愁卖的。

    只是盐价越高铤而走险贩私盐的人就越多，所以大琞的官盐价格就一直维持在有些贵但多数人还买得起、盐贩子获利空间有限的水平上。

    糖价则不然，说是自由买卖，但其实定价权是掌握在几家大糖商手中的。

    甘蔗的种植受地域限制，大型的甘蔗园、制糖坊都在南方，北方售卖的沙糖都是从南方运来。

    以前运河未通、漕粮南货走陆路过来的时候价格更高，据说有过一贯钱的高价，就是一千文一斤糖。

    现如今不仅漕粮运得便利，包括沙糖在内的不少南方货物还能通过先海运、再换河运或陆路的方式送到北方各地。

    两种方式都能大幅降低运费，这才有了现在二百文一斤的糖价。看似很贵，实则已经便宜不少了。

    只是这个价钱也并非真正的市场调节，而是几大糖商商议之后定下的，利润空间应该还是很大。

    “沙糖价贵也可混入蜂蜜或饴糖，减少沙糖用量，味道并无太大影响。”

    程颂想了想又说：

    “蜂蜜分不同花蜜，味道有些差别，还是饴糖稳定些。”

    章清点头。

    “蜂蜜县城很少能买到，饴糖一百文一斤，倒是便宜很多，晚间我与父兄说说。会做饴糖的作坊多，兴许讲讲价还能再低些，二哥也不用跑府城了。”

    “饴糖也要百文一斤？”

    程颂就在县城买过一次沙糖，没碰到过卖饴糖的，最近秀才院的糖也不多了，还没来得及再买。

    若饴糖也能卖百文一斤，那还不如自己做些。长宁没有甘蔗做不了沙糖，饴糖就简单多了，原料只需麦子和糯米，大琞的粮价那是相当便宜。

    “平日都是百文一斤，若买得多，家中去讲讲价，便宜个十文八文应是可以吧。”

    “那你先让家中去问问价，这几日我也做些饴糖试试。”

    “程兄会做饴糖？”

    见两人说正事，谢驰一直没插嘴。听到程颂说会做饴糖，是真惊讶了。

    “会是会，但十分手生。这饴糖的制作需要小半月，