孩子们吃得还是拘谨。

    一块糖渍好的杏肉在嘴里又嚼又含，就是不舍得咽。

    小娃娃们干活儿很认真，就是速度不太给力。笸箩里杏干的摆晒造型很是多姿，有星星月亮小鸡小兔，房子蚯蚓梨子林檎，于家的双胞胎还摆了两个小人造型，说是自己。

    制作步骤虽然简单，但糖量火候包括晾晒的时间如果掌握不好，蜜饯的口感都可能有很大偏差。

    这几日太阳好，晒个两天左右就能收了。时间再长些也可以，蜜饯越干保存时间越长。不过程颂喜欢口感偏软的，画砚尝过后也不喜欢太干的。后面他们就照着这个标准晾晒了，黎仁诚回来前院子里已经晒好三批杏干蜜饯了。

    杏干做得多，煮杏的糖水天天都几有大锅。直接喝太甜，程颂心里还有现代人对糖量摄入的警惕性，不想让这些孩子灌太多糖水。

    稍加琢磨后，他让王止去药铺代买了不少乌梅山楂陈皮甘草薄荷。用煮杏的糖水把这些材料熬成了酸梅汤。味道非常不错，院子里大人孩子都特别喜欢。

    酸梅汤不仅院子里的帮工和采摘小队随便喝，所有村民都可以过来免费取用。

    刚开始来打酸梅汤的人很少，尤其是一些和程颂几乎没接触的人家更是不好意思来。

    后来每到村民下田的时候，程颂就用担水的木桶装上两桶酸梅汤放在秀才院门口，木勺就放在桶里，谁家想喝就自己带碗过来舀，喝汤的人才慢慢多起来。

    不过村民和程颂的喝法不同，他们会舀上酸梅汤带回家，兑入清凉的井水后再喝。麦收辛苦，下田回来能喝上一两碗冰凉的酸梅汤，真真是十分畅快！

    村里人经常是打出井水直接喝，尤其天热之后更是少有喝热水的。

    井水也是生水，虽然甘甜，但程颂还是接受不了。他都是必须煮开后再喝，平日里也是这么叮嘱黎兄和画砚的。

    不过村里人都习惯了，程颂也不好挨家挨户地劝。怕村民兑过水的酸梅汤太寡淡，这两天他还特意多放料放糖，把味道煮得更醇厚了些。

    前两日王二郎带人过来收麦，秀才院要用来碾麦，程颂才带着采摘小队挪到了隔壁。

    之前吴婶子他们起早贪黑赶制了不少饴糖，以为足够麦收这段日子用了。哪想到程颂突然做起了杏干蜜饯，用糖量一下暴增，之前存下的已经不够用了，还得加班多熬。

    程颂和王二郎商量，收完黎仁诚的五亩田，让他们再多干几天，帮孙大和吴婶子家把麦子也收了，工钱他来付。之后程颂又去了趟周家，问舅父家的麦收是怎么打算的，要不要也雇人。

    周家做了快三个月豆腐，加上每日王家批发的，一日的利润就有差不多一贯钱。这几日收麦子做豆腐赶到一起，忙得连女儿女婿都回来帮忙了，全家人都累得够呛。听了程颂的话，卫氏都没和男人商量，当即拍板雇人。

    一下接了好几家的农活，王家兄弟都忙不开了，还从人力市场找了几个熟悉的壮劳力一起下地。

    进村的时候黎仁诚没看错，就是王止在田里干活儿。他收的是宋归租的地，还是画砚跑去找的宋归。问小溪哥哥一个人会不会太辛苦，王小哥干活儿不错呦可以考虑。

    其实宋归本来就得雇人，大哥走后他一个人根本打理不了十三亩田地，痛快地接受并感谢了画砚的推荐。

    项峰从军前，预支了两年的银子，都留给了宋归。十三亩地的收成即便扣去雇人的工钱，剩下的也足够养活他一人了。平日他也会抄书卖画，挣来的钱就用来读书备考。项峰留的银子他都好好地存了起来，等着人平安归来。

    ……

    杏干制作期间程颂包了采摘小队和收麦子帮工的饭食，孙大要做的主粮一下多起来。做饭的人手实在不足，程颂又雇了两个擅长做饭的村妇，猪肉都是王家兄弟早上代购过来。

    今日的午饭是杂粮饼和炖豆腐、萝卜烧肉丁。说是杂粮饼，其实粗粮的比例只占不到三成。

    大琞粮食便宜，主食全用细面程颂也舍得，加了三成粗粮是为了饮食结构更健康，三高那不得从小预防嘛！

    程颂没料到黎仁诚今日回来，觉着肉不太够，想再去看看能不能从哪家买只鸡炖了。被黎仁诚拦住了，说自己吃些馒头蘸酱就好，让程颂坐下歇会儿。

    吃饭的时候，黎仁诚说起了家中的麦收情况，程颂听了也很惊喜。

    学田这边的五亩麦子也收好碾好了，只是这两天一直在晾晒，还没称重。其他佃农都还在割麦子，收成的情况还不清楚。听黎兄说完，程颂也期待上了，盼着村民都有个好收成。

    比起现代，这时候的亩产真是太低了。程颂不止一次认真想过，如果穿越只允许带回一项现代先进技术，他一定会选种植。

    竭尽全力让田里长出更多粮食，让更多人能够吃上饱饭。

    靠着一两样新鲜物，就算自己赚成了巨富，只要地里种不出足够的粮食，遇到战乱灾荒，他