书号:23170

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摆盘
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    酒庄里已经传开了,原定下个月底举办婚礼的艺人疑似是最近天天挂在热搜上的沈熙彤。大小姐经手的第一个项目告吹了,本来就不爱笑的人,最近更是一张脸拉得老长,面无表情地盘踞在厨房烘焙部的小角落里,安安静静也不作声。

    根据瞿秘书下达的指示,大家都小心翼翼,暗中留意着大小姐的一举一动,除了没什么眼力价儿的厨师长Leo,还在那儿继续给人家派活儿。到底是四分之一法国人,虽然中文说得溜溜的,但脑子似乎还是外国的那套,心大得很。

    下午三点,周芮扬又跟往常一样,一头扎进了厨房开始乒乒乓乓地折腾,忙活到现在还没收手。

    原味栗子泥和加了糖的栗子酱一起倒入搅拌器,黄油敲软、朗姆酒加热、火枪一喷,均匀搅拌,再装入蒙布朗专用草花嘴的裱花袋。

    把烤好的挞底拿出来,先在底部铺上提前打发的蛋白霜,再撒一层压碎的栗子、铺一层香草轻奶油,然后放上一整颗光滑圆润的整栗,最后挤出裱花丝儿一气呵成,完美!

    角落里渐渐飘出了栗子奶油的甘甜味,她拿起抹刀,把边边角角都仔细清理干净了,又转头问一旁负责指导的Leo:“师傅,你说这个摆盘用什么构图比较好看?”

    Noah瞅了瞅光亮的大盘,又盯着用剩下的捏成了球的栗蓉馅儿,想了想,“我觉得S型、三分点或者消失点的构图都可以,要不,用消失点构图吧,你上次正好还没练习到。可以先在这儿摆一溜儿小小的栗子块儿,再加上扩散的点点,这么顺下来,你觉得呢?”

    他一边说明一边用手势比划,周芮扬很快就理解了构图,“我觉得可以。”

    栗子蒙布朗放在三分之一点上用以吸睛,金黄的栗子碎和栗蓉球延伸开,再用滴坠方法挤出一行淡奶油来,最后用新鲜的紫罗兰花朵作为点缀。

    “构图很棒呀。”Leo竖起了大拇指,“我先帮你冷冻起来,一会儿再帮你送上去。”

    周芮扬看看墙上的时钟,客人也差不多快要到了,就向Leo道谢:“那就拜托你了,谢谢!”

    “放心吧。”

    周芮扬换下厨房工作服,简单整理了一下就拿着手机往大厅方向去了。路过走廊时,停下脚步,将手伸出窗外,才发现外面的雨已经停了,院子里的草坪被冲刷清洗了好几遍,湿润的气息也渐渐升上来了。

    才走到侧门口,就看到高经理领着陆以诺和江菀柔过来了。不知怎的,忽然想到第一次在酒庄里见到陆以诺似乎也是这样的场景,只是当时她只知道他叫Noah。眼见着人影越来越近,她连忙迎面赶了过去。

    “江小姐、陆律师,你们来了,欢迎。”

    “周小姐,你好。”江菀柔和陆以诺也点点头。

    “高经理,接下来我直接带客人去包厢吧。”

    “好的。”高经理让到了一旁。

    “让你们大老远跑过来,辛苦了。”周芮扬在前面带路。

    “没有没有,好久没来,还挺亲切的。”江菀柔打量着楼梯两边的墙画,时隔几个月,今天还是婚礼后第一次过来这边吃饭。

    “两位这边,小心脚下。”

    进了包厢,江菀柔发出了一声轻轻的惊叹。

    “看来您还记得这儿。”周芮扬回头笑着对她说。

    “当然记得,”江菀柔环顾四周,“这儿不就是你们上次留给我和我老公单独吃饭的包厢嘛。那天我俩一直在忙着敬酒,都顾不上好好吃饭,结果两个人只能躲在这儿,吃了那天唯一的一顿饱饭。”

    “还有这回事儿?我都不知道。”陆以诺说。

    “那是,你当时吃得可香了,怎么会注意到这些。”江菀柔调侃道,她望向窗外,落地窗正对着外面一排繁茂的银杏,和她来时路上看到的一样,但距离一下子拉近,仿佛触手可及,“原来你们这儿种的是银杏,夏天过来的时候窗户前面这一排还是绿色的,我当时都没认出来。”

    “这间有树荫挡光挡风,冬暖夏凉。”周芮扬说。

    “原来是这样。”

    “听说你们试菜也是这间包厢,当时就特意空出来了。?”

    “没错。”江菀柔瞅了周芮扬一眼,心想难为连这个都打听到了。

    这间包厢的椅子比大宴会厅的舒服,人一坐下,记忆都跟着回了。

    “这是今晚的菜单,两位要先看看吗?如果不合适还可以再换。”

    “没关系,我们都不挑食。”陆以诺说。

    “那我就让楼下开始上菜,江小姐喜欢干红还是干白?”

    “我都可以,不过我不太能喝,如果有单点,来一杯就好。”

    “陆律师呢?开车过来的吧?”

    “嗯,我今天不能喝。”

    “行,那我就让他们自由搭配吧。”

    周芮扬先起身,为客人斟上了茶。

    “这桂花…
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