尹芳俪望着周芮扬面前几乎还剩下一大半的沙拉和拼盘，有点儿不放心地问：“是已经饿过劲儿了，还是菜太寡淡没什么胃口？你有什么想吃的，我让厨房重新做点儿东西送过来。”

    周芮扬估摸着这可能是厨师按照尹芳俪惯常的口味准备的加班餐，就摇摇头，“不是的，我今天下午茶吃多了，还没完全消化。”

    “你突然过来喊我吃饭，还以为你饿到不行了。不过，三餐还是要尽量规律一些，不要饥一顿饱一顿的，对身体不好。要不要给你来点儿开胃的果酒？”

    “还是算了吧，我一会儿还得开车回去呢。”

    “有什么关系？你就把车停在店里，坐我的车回去，反正明天就是周末。”说到一半，尹芳俪又推翻了自己的提议，“不行，我这边结束太晚了。那还是别碰酒，早点儿回去休息。如果没胃口就剩下吧，不要硬塞。”

    “但甜点我还吃得下。”周芮扬拿起了叉子，望着面前的餐点纠结起来。

    盘子里盛放着四种不同口味的可露丽，除了最经典的香草朗姆之外，还有季节限定的南瓜、栗子和地瓜，真想每个都尝一尝啊。

    尹芳俪看出了她的心思，说：“要是都想吃，就每个都尝一点儿，剩下的吃不完就放这儿。”

    “那不是纯纯浪费嘛。”

    “那也不能把自己吃得不舒服，店里随时有，又不是什么稀罕的东西。”

    “也不是天天都这么好吃，这个我下午试吃过了，今天的口感特别好。”

    “吃过了还要不腻啊？”

    “只要够好吃就不腻。”周芮扬还是从最经典的香草朗姆味开刀了。

    这几年，可露丽的大风在市面上刮得正起劲儿。和其他的甜点相比，小小一枚乍一看还平平无奇的可露丽单价并不便宜。不过，真正能称得上好吃或正宗的并不多。

    基础原料很简单，面油蛋奶糖，拿经典款来说，精华还在于香草荚和朗姆酒。店里选用的是马达加斯加香草荚混合黑朗姆以及发酵过的黄油，这是不会出错的标准搭配。

    然而，它的耗时比一般甜点长得多。面糊要提前四十八小时冷藏，低温熟成，等到真正制作前再过筛回温，从源头保证顺滑的口感。

    烤制期间还需要至少一个小时的耐心等待，期间不能离人，因为不时就得观察烘烤中的膨胀度是否恰到好处。如果膨胀过度，就得把模具拿出来敲打一番，以防止面糊后期回落，导致造型塌陷。

    一枚成功出炉的可露丽就像小铜铃，坚硬的焦糖色外皮纹路清晰，为了获得这样的定型和硬度，非得用最为昂贵的铜模不可，而不能用铁模甚至硅胶模替代。

    不过，和早餐面包不同，可露丽最佳品尝时期并不在新鲜出炉的那一刻，而是要继续放到冷藏里等上几天。渐渐冷却的可露丽口感会发生神奇的变化，从最初的外脆里嫩到最终外韧内软，充满弹性。

    一刀下去，可以看到规则蜂窝状的切面和其中镶嵌的香草籽。外壳儿焦香酥脆又柔韧，内里的口感则有点儿像布丁或蛋羹，但没那么扎实，仍保持着湿润的口感。

    朗姆和香草的苦味香气交织在一起，立刻就刺激了味蕾的感知，周芮扬吃完了第一个，又去取第二个。

    尹芳俪见她的胃口突然间又打开了，忍不住打趣道：“真的这么好吃吗？”

    “你尝尝看嘛。”周芮扬把盘子的方向转了一下，“撒黑巧粉的是奶咖味，撒黄豆粉的是用豆浆替代牛奶做的基底。”

    这些都是最近新出的口味，她为了区分有在顶部做相应的标记。

    尹芳俪迟疑片刻，“……你做的？”

    “我只是帮忙打了点儿下手，主要是甜点师他们做的。”

    “你已经开始进后厨了吗？”

    按照轮岗计划，的确还没到后厨阶段，周芮扬含糊地回答：“不是每天都去，只是偶尔会取看一下。”

    尹芳俪似乎欲言又止，最终没说什么，也取了一个可露丽，“那我也尝一个。”

    “怎么样？好吃吗？”

    “嗯，好吃，哪个师傅做的？”

    “新来的那个。”

    “混血那个？”

    “你也知道？”

    “当然，人是我面试的，能不知道嘛。”

    “你还面试了？他不是哥哥的朋友吗？”周芮扬心想，自己当时有经过面试吗？

    “人家只是看在你哥这层薄面的份上，先来看看情况，能不能留得住还不是得看我们开出的条件。”

    “还不一定能留得住？”

    “现在还没满试用期，要是有人来挖，也说不准的。”

    “还有人来挖？！”周芮扬又吃一惊。

    “这个圈子其实很小，稍微有点儿风吹草动，比如哪家换了主厨或是推出了什么新的菜品，很快就会传开。一旦主厨换了，嘴巴刁的客人一定第一时间就能发